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El Magazine de la comunidad Hispana

Pollo a la milanesa con papa

Por Amalys en la cocina.

Ingredientes:

8 papas grandes peladas y picadas, 3 cabezas de brócolis picadas sin el tallo, ½ taza de leche, 2 cucharadas de mantequilla. Sal y pimienta al gusto, 2 libras de pechuga de pollo sin huesos cortada en dedazos, 1 taza de pan rallado, 1 taza de queso parmesano, 2 huevos y ½ taza de aceite vegetal.
Preparación:

1. En una olla mediana con agua y sal poner las papas a hervir hasta que estén blanditas aproximadamente por 10 minutos. Agréguele los brócolis y cocine hasta que estén blanditos o por 4 minutos aproximadamente. Cuélelos y retírelos de la olla. Agregué la mantequilla, la leche y májelos. Tápelo y manténgalo caliente.

2. Sazoné el pollo con sal y pimienta. En un recipiente combine el queso y el pan. En otro recipiente pequeño bata el huevo, luego vierta cada pieza de pollo en el huevo y después, páselo por el pan y el queso. 

3. En un sartén grande caliente el aceite a fuego medio, agregarle de dos en dos las piezas de pollo. Cocínelo volteándolo de lado y lado de 6 a 8 minutos. 

Que hay para hacer

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