Ingredientes

•200g de carne picada de pollo
•Un chorrito de leche
•Una rebanada de pan de molde
•Opcionalmente, una loncha de queso blando, tipo Sandwich
•Harina, huevo y pan rallado para empanarlas.
•Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Ponemos en un recipiente el pollo picado y  salpimentamos. Después, quitamos la corteza a la rebanada de pan de mole y la añadimos al recipiente al pollo. Añadimos un chorro de leche. La miga y la leche, serán lo que les de esa cremosidad que queremos, al interior de la nugget de pollo. Añadimos, si lo deseamos, el queso y mezclamos todo con ayuda de la mano o una cuchara, hasta que quede todo bien integrado.

Ahora, con la mano, cogemos una pequeña porción de la masa, la aplastamos un poquito, dándole esa forma característica de nugget y la pasamos por harina, huevo y pan rallado (por ese orden). Las freímos en abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Retiramos y dejamos reposar durante 1 minuto en papel absorbente. Y ¡ya están listas!