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Galletas Polvorón de Nuez con relleno de Frambuesa

Ingredientes

130 g de mantequilla

1 lata de leche condensada

1 huevo

2 ½ tazas de harina de trigo

1 cda. de polvo para hornear

2 tazas de nuez picada

1 ½ tazas de frambuesas

½ limón amarillo

½ taza de azúcar

¼ de taza de agua

 

Preparación

Pre Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la leche condensada, agrega poco a poco la harina con el polvo para hornear.

Forma los polvorones, empaniza las orillas con nuez picada y presiona con tu dedo en el centro de cada uno, refrigera durante 20 minutos y hornea a 350 °F durante 13 minutos.

Calienta en un sartén a flama alta el agua con el azúcar y frambuesas. Cuando comience a hervir agrega el jugo y ralladura de limón. Hierve hasta que reduzca y retira del fuego. Sirve mermelada en las galletas.

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